记不得我这是第几次回老家了,应该是从1996年开始,每年我都是这样度过的:北京忙碌一年,抽空回老家呆几天,匆匆一瞥,匆匆离去。我的老家在山西阳城,是晋东南地区的一个普普通通的一个小县城,后来在开发了“皇城相府”这个旅游景点之后,知名度有了较大的提升。另外,得益于政府始终把持着煤炭企业的控制权,没有像山西其他地方一样直接承包给私人开采,老家的经济发展一直不错,经常能够排到山西省的前10名。有了钱,当然要折腾。每次回老家,都会有一种感觉:记忆在一点点的消失。小学校已经完全不存在了,整体搬离到更加宽阔的地方;中学也只剩教学楼依稀保留了一点记忆。从桥上走过,那间我读过三年书的教室还在,只是里面的模样已经完全不同。至于留下诸多美好回忆的操场,大门,围墙,已经完全不是当年的模样;高中大致和初中一样,巍峨的门头代替了往日的记忆,如果不是位置没有变,几乎完全认不出来了。这些还远远不够,更多的变化在于整个县城:那条著名的十字街,我在初中和高中每天都要骑着自行车路过的地方,几乎每年都在变化。这次回去,更是面目全非,听说要全部拆除,要建一个什么“明清一条街”。如果把视野放的更宽一些,这个县城的变化更加显著:环城公路,高架桥,获泽河两岸的风景等等,就像很多现代化进程中的中国普通城市一样,该有的,都有了。如果说,还有什么让人记忆深刻的东西的话,那一定是——味道。和很多在外工作多年的人一样,对于故乡,最放不下的就是儿时的味道。比起很多儿时的记忆,儿时的味道才是真正让人牵肠挂肚,刻骨铭心。羊杂格是阳城人的专属早餐,和各地的羊汤有点类似,不同的是羊汤里放的最多的是本地的白萝卜和手工红薯粉条。一大清早,在阳城的各个街头巷尾,你都能找到卖羊杂格的早餐摊位,很多人都有自己钟情的符合自己口味的摊位。为了证明自己喜欢吃的摊位味道是最好的,常常会和不同意见的人拌上几嘴。来到摊位前,师傅一般都会问:萝卜多点还是粉条多点?然后用特制的长长的筷子,从大铁锅里捞出充分吸收羊汤鲜味后的粉条和萝卜,浇上滚烫的羊汤,出锅前再加点熟羊肉,猪血,葱花、香菜,吃的时候还要配上阳城特有的用小米面做成的煎饼。那种滋味的满足感,才是一顿美美的早餐,才是一天真正的开始。阳城还有一种美食,叫牛肉丸子汤,严格说不是阳城本地的特色美食。记忆中是一个回族的大胖子,在我小学的时候,在南城城墙下,支了个棚子卖牛肉丸子汤,还有水煎包。每每放学的时候,路过这里,遥遥望去,总会强忍着咽几下口水。这次回来,特地找到这家已经搬了好几次地方的牛肉丸子汤馆子,就着四个水煎包,连吃两碗,但总感觉不像儿时的味道了。